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Bring Your Own Krug

03/10/2019 | Casual Ristorante Via San Vigilio, 1 - Bergamo Citt Alta

Alta cucina e grandi champagne: piaceri da condividere

Dopo Melbourne, Fort Lauderdale (Florida), New York City e, naturalmente, Reims, sede della prestigiosa Maison, gioved 3 ottobre avr luogo anche in Italia una serata esclusiva dedicata a tutti i Kruglovers: Bring Your Own Krug.

Palcoscenico di questo importante appuntamento, il Casual Ristorante dello Chef Enrico Bartolini in Citt Alta a Bergamo. Unoccasione unica per tutti i collezionisti e gli estimatori dello Champagne Krug che potranno portare al ristorante le proprie bottiglie pi pregiate da degustare con i commensali o con gli altri ospiti del ristorante.

Nellepoca dello sharing, unesperienza gourmet da condividere in tutti i sensi!

A firmare la cena, Alex Manzoni, Chef resident del Casual, che ha studiato insieme a Enrico Bartolini e a Marco Locatelli, Direttore e sommelier, un intrigante menu a base di pesce pensato per esaltare le raffinate ed eleganti bollicine della Maison Krug.

Come aperitivo, con i consueti Stuzzichini di benvenuto, la firma della Maison: la GRANDE CUVEE 167e`me EDITION, la massima espressione della filosofia Krug: un assemblaggio di 191 vini di 13 annate diverse, che riposa almeno sei anni nelle cantine di Reims; una cuve de prestige che va oltre il concetto di millesimato e che viene ricreata ogni anno secondo il sogno del fondatore Joseph Krug, fin dal 1843.

Quindi cinque creative portate (pi una a sorpresa) che accompagneranno gli ospiti nella degustazione delle diverse Cuve portate dagli ospiti: Cavolfiore, nocciola e acciuga; Crudo di capesante, mandorle, aceto di lamponi e foie gras; Ventresca di tonno, ciliegie, scalogni e pepe; Risotto al peperone, alici, basilico e cozze; Sogliola alla mugnaia. E per concludere, Tarte Tatin alle albicocche con gelato alla vaniglia.

Unopportunit esclusiva riservata a sole 30 persone.

Costo della cena 160 a persona.
Gioved 3 ottobre, ore 20.30

Info e prenotazioni:
035.260944
info@casualristorante.it



Casual Ristorante in Citt Alta
Nel contesto unico e affascinante di Citt Alta (le cui mura venete sono state dichiarate patrimonio mondiale dellumanit dallUnesco), CASUAL RISTORANTE rilegge la cultura gastronomica del territorio in chiave contemporanea e propone una cucina gustosa, con una visione prevalentemente tradizionale che lascia per spazio allinnovazione e offre allospite unesperienza gastronomica di grande qualit e piacere. Linterior design privilegia lutilizzo di materiali naturali (quali legno e pietra) e di tonalit rilassanti, in uninterpretazione decorativa informale, ma elegante degli spazi cos articolati: due grandi sale che accolgono 15 tavoli (ma possono ospitare sino a 120 persone per eventi o cerimonie), una saletta riservata pensata per pranzi e cene private o piccoli meeting aziendali, e, nella bella stagione, una terrazza panoramica che offre, nelle giornate pi limpide, una splendida vista della pianura sino agli Appennini.


La Maison Krug
Krug sempre stata allaltezza della sua reputazione, come prima e tuttora unica Maison de Champagne a creare Champagne de prestige anno dopo anno, sin dai suoi esordi.
La Maison fu fondata nel 1843 da Joseph Krug, un idealista dallo spirito anticonvenzionale, con una filosofia di vita che non ammetteva compromessi. Poich aveva capito che la vera essenza dello Champagne il piacere in s, il suo sogno divenne quello di offrire il meglio dello Champagne anno dopo anno, indipendentemente dalle variazioni climatiche del periodo. La profonda attenzione al carattere del vigneto, il rispetto per lindividualit di ciascun appezzamento e dei suoi vini, oltre alla creazione di unampia enoteca di vini di riserva di molte annate diverse, permisero a Joseph Krug di realizzare il suo sogno.

Con un approccio del tutto originale alla produzione dello Champagne, decise di andare oltre la nozione stessa di millesimato per creare ogni anno la massima espressione dello Champagne. Fond cos una Maison in cui tutti gli Champagne hanno lo stesso livello di distinzione e ognuno illustra una particolare espressione della natura.

Sei generazioni della famiglia Krug hanno perpetuato il suo sogno, arricchendo gli ideali e il savoir-faire del suo fondatore.

Visualizza il LINK
(http://www.enricobartolini.net/it/ristorante-casual-bergamo)
Bring Your Own Krug
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