News

L''Assessore Rolfi inaugura a Brescia un nuovo centro di lavorazione carne ungulati

11/02/2019 | Brescia

Bisogna avere il coraggio di trasformare il problema in opportunit. La fauna selvatica sta generando danni alla Lombardia. Valorizzare la carne di ungulati come cinghiali e caprioli il primo passo fondamentale.

Lo ha detto Fabio Rolfi, assessore regionale lombardo allagricoltura, alimentazione e sistemi verdi che stamattina ha inaugurato il Centro Lavorazione Selvaggina di Brescia nella zona dellortomercato cittadino. La struttura, la prima nel territorio dellATC Unico, al servizio di tutti quei cacciatori, che in possesso della qualifica di cacciatore formato, vorranno portare i loro capi di ungulato a far macellare. I capi potranno anche essere ceduti dai cacciatori al macello stesso che potr immetterli sul mercato attraverso la propria rete di vendita.

Ringrazio Federcaccia per aver creduto in questo progetto. La caccia fondamentale per lequilibrio dellecosistema e i problemi recentemente causati anche alla sicurezza delle persone dai cinghiali ne sono lennesima conferma aggiunge Rolfi.

La Regione vuole intervenire per valorizzare la carne di questi animali. Con la prossima riforma degli agriturismi inseriremo una norma volta a incentivare lofferta della carne di selvaggina per promuovere una ricchezza territoriale. Stiamo semplificando le norme sulla caccia e vogliamo dare un impulso anche politico da questo punto di vista. Siamo in costante contatto con le associazioni venatorie e degli agricoltori per risolvere i problemi ha concluso.



Edita Periodici © All rights reserved.
Cookie policy
segreteria@editaperiodici.it
www.editaperiodici.it


Via B. Bono, 10
24121 Bergamo
Tel. 035 270989
Cod. Fisc. e P.IVA 02103160160
Capitale sociale € 10.000,00 i.v.
Registro imprese nr. 02103160160
REA - 306844
Publifarm