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Il Mercato della Terra di Bergamo

10/11/2018 | Piazza Matteotti Bergamo (davanti al Municipio)

Tartufi, polenta e cotechino al Mercato della Terra. Lappuntamento con la spesa sostenibile e la food policy del territorio

Dopo il buon avvio, nonostante la pioggia, del Mercato della Terra nella nuova location sul Sentierone in piazza Matteotti davanti al Municipio di Bergamo, sabato 10 novembre ci attende unaltra edizione tutta da gustare allinsegna del motto di Slow Food: cibo buono pulito e giusto prodotto e proposto da piccoli produttori rispettosi della qualit, dellambiente e delle persone.

Verr riproposta la polentata dinaugurazione saltata la volta scorsa a causa della forte pioggia, con la dimostrazione di preparazione della polenta da degustare accompagnata da un morbido cotechino bollito, in omaggio alla nostra tradizione contadina.

In omaggio alla stagione unaltra novit imperdibile per appassionati e buongustai: i tartufi, con lazienda Facchera ospite dal Mercato della terra di Brescia e un gradito ritorno in quel di Bergamo.

Senza dimenticare che allinterno del vialetto sul Sentierone prima dellimbocco su via XX settembre avranno spazio 25 stand di produttori provenienti da tutta la bergamasca ma anche oltre: frutta e verdura di stagione, pane, olio, miele, uova, formaggi caprini e vaccini, salumi, pollo, lumache, vino, marmellate e confetture e molto altro vi aspettano ogni secondo e quarto sabato del mese al Mercato della Terra di Slow Food in centro a Bergamo, per una spesa sostenibile, genuina e di qualit.

Ricordiamo che le nostre abitudini alimentari e di acquisto influiscono su tutto il sistema di produzione agricola e sul sistema economico: se vogliamo un agricoltura e cibo migliore dobbiamo cominciare dalla nostra alimentazione quotidiana.

Per questo motivo questo trasferimento del Mercato di Slow Food sancisce un passaggio importante in un percorso verso la definizione di una Food Policy di Bergamo: oltre ai piccoli produttori di Slow Food il mercato ospiter una parte di promozione culturale e didattica, con la presenza di stand e spazi dedicati ai territori della bergamasca con i loro aspetti culturali e turistici. Di volta in volta saranno chiamati esperti, ristoratori e agricoltori responsabili di presidi Slow Food o semplici contadini pronti a spiegare le qualit e le caratteristiche del cibo buono pulito e giusto.

Fai la spesa al Mercato della Terra.
Una scelta responsabile che porta beneficio a te e alla tua famiglia e soprattutto alla Terra.
Tutte le notizie aggiornate e fresche su eventi e produttori del Mercato le trovate su sulla pagina Facebook dedicata al Mercato della Terra di Bergamo, con relative fotogallery di prodotti e produttori.
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